第106届全国糖酒会开幕来看2022潮流饮品新风向

第106届全国糖酒会于11月10日上午盛大开幕，本届糖酒会以“精彩成双 大有可为”为主题，将持续至12日，展会总展览面积28万平方米，共设九大展区，十五大专区，5500 展商带来了一场食品饮料全品类的行业盛会，同期，多个相关活动举办，受到业内外瞩目。

在位于西博城11号馆的饮品区，红星新闻记者现场看到中粮可口可乐、椰树椰汁、立顿等大家熟悉的饮品企业参展；另位于总府皇冠假日酒店的酒店展上，记者则看到元气森林、东鹏饮料、今麦郎、承德露露、维维股份、天丝红牛、天府可乐、认养一头牛等知名饮品品牌参与，而犀旺、素造集合、华洋1982、冲击波、橄清等近两年表现出众的新锐品牌也出现在了展出阵营，且表现活跃；日前，一场由四川省工商业联合会指导的“向上生长 榜YOUNG 力量 品饮汇2022饮品新势能论坛”举行，论坛深度解读2022年度潮流饮品消费趋势，为饮品企业在2023年度发展方向上提供了参考，总体释放出“向上生长”的积极信号。

聚焦运动场景、细分健身人群成饮品主流

根据日前弗若斯特沙利文的报告，中国能量及运动饮料2024年市场规模达到1246亿元。近年来，随着国内年轻消费者“健身风潮”的日益兴起，聚焦运动场景、细分健身人群诉求成为功能性饮料发展的新风向。

据元气森林现场介绍，今年10月，外星人电解质水在两年时间销量突破10亿，“外星人电解质饮料是在竞争激烈的功能饮料这一大赛道中，表现突出的产品。”另外，根据今年上半年天猫新品创新中心发布的《2022电解质饮料趋势报告》显示，电解质饮料已成为功能性饮料的高增长赛道，凭借其225%的销售额同比增速，一举超越能量饮料和维生素饮料，成为水饮赛道的新风口。

值得注意的是，虽然国内功能饮料发展较快，但长期以来由维生素饮料、能量饮料占据市场。本次参展的“犀旺运动饮料”旨在为规律运动人群提供更具针对性的营养补充解决方案。犀旺首席品牌官留丰在论坛中表示，犀旺的品牌定位是“中国专业运动营养饮料标杆品牌”，已邀请等伦敦奥运会花剑冠军雷声、东京奥运会重剑冠军孙一文等知名体育明星成为品牌代言人，并将在未来投入大量线上线下资源来形成市场突破。

植物基、低糖、无糖持续升温

近几年的市场数据显示：2015~2019年，全球带有植物基的食品饮料新品发布年均复合增长率高达97%；而在中国电商渠道中，2020年植物饮品市场增速高达800%，购买的人数上升了900%，在饮品市场成长中贡献了15.5%的份额。植物奶的崛起，称得上是对传统食品工业的一场变革，也是全民消费饮食的一次革新。

而燕麦奶作为植物基饮品中发展势头最好的细分力量，在登陆中国初期，便保持着近乎狂飙的市场增速。2020年初疫情出现后，燕麦奶品类又因健康和高功效的优势持续升温，尼尔森数据显示，在疫情后约7个月的时间内，燕麦奶增速达到212%，位居所有食品和饮料品类第一；而在电商平台中，燕麦奶的热度也仅次于豆奶，消费频次和群体渗透率显著提升。截至2021年3月，燕麦奶同比增长率已高达369.47%，至今仍然保持着高速增长。

现场参展商之一的香飘飘则将其植物基饮品摆在了显眼的位置。

而新入局的植物基品牌素造集合，其品牌创始人孙溢辰告诉记者，素造集合将以“打造一款真正适用于中国人消费理念和饮用习惯的产品”为理念，力争实现市场新突破。据了解，素造集合在山西拥有10000 亩的现代化燕麦种植基地，为素造集合打造优质燕麦奶的供应链基础。同时，素造集合在本届展会上推出的东方燕麦系列植物基饮品，将挖掘“银发经济”潜力，同时依托“礼品营销”，实现家庭消费场景的有效触达。

另据国家卫生计生委还发布的《中国居民膳食指南（2022）》显示，减糖控糖是大势所趋，但对于喜欢甜食和甜饮料的人来说并不是什么坏事，因为食用这些食物很容易导致人体每日糖摄入过多（超过50克/天）从而影响身体健康。展场中，品牌承德露露推出的经典低糖杏仁露大受消费者热捧。天府可乐则在本次展会上推出了新品草本无糖可乐，据相关负责人介绍，无糖天府可乐已覆盖了川渝地区700余家罗森便利店，此外还有校园超市及一部分网红打卡地，如军哥书屋、原声社等。

碳酸饮料“国潮风”成新趋势

在西博城饮品馆中粮可口可乐展区，可乐世界杯足球馆、“无糖调查局”、可乐蜜桃爱心打卡框、“魂境”科幻联动等各类酷炫活力产品及四川特色元素，吸引了众多客商驻足观赏、互动打卡。结合冬季，热饮展区重点呈现Costa咖啡、轻乳茶、可口可乐生姜 等别样的热饮文化，也为所有参展客商提供了“歇脚暖心”的驿站。其中，融入可乐兔和新春元素的“新春兔罐”、卡塔尔世界杯迷你罐限量版等新品，展现出公司品牌、产品同国潮文化、世界杯的结合，与时俱进。

另据前瞻产业研究院数据显示，2020年国内碳酸饮料产量达到1971.3万吨，同比增长6.8%。业内人士认为，在无糖化、多元化的消费趋势下，碳酸饮料随着国潮崛起，消费者对国货的认同感普遍提升。美团数据显示，以崂山可乐、深晖凉茶、宏宝莱、天府可乐、亚洲汽水、北冰洋、冰峰等为主的国潮饮料，2022年上半年销量对比去年同期增幅超过150%，2022年7月销量同比去年同期增幅超过210%，用户年龄覆盖范围从18岁至50岁皆有，其中90后、Z世代群体为主要用户，男女购买比例相近。此次，天府可乐、宏宝莱、华洋1982等国潮汽水品牌均将其重磅汽水产品带到现场和全国厂商见面。

红星新闻记者 张博 周婷婷

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