卡塔尔世界杯前的冰与火火锅店摩拳擦掌有酒吧没能坚持到下半场

极目新闻记者 余渊 李贤诚

视频剪辑 向莹

11月10日，距历史上首个在北半球冬季举办的足球世界杯，仅剩下10天时间。

卡塔尔世界杯海湾球场（来源：央视）历经一千多个日夜的等待，这场世界上最大的足球盛宴即将开幕，球迷们早已按捺不住激动的心情。

不少商家将此次世界杯视为一次商机。时值中国冬季，有火锅店也试图挤入这个竞争赛道。

在云南丽江，一家足球主题酒吧的90后老板，为此摩拳擦掌准备了一年。为了吸引球迷的到来，甚至提供跑车接送服务。

但对有的酒吧而言，最终没能坚持到“下半场”。昆明一家老板表示，几个月前，他已将酒吧彻底闭门歇业，世界杯期间，自己也不打算重新开业。

与卡塔尔几乎同纬度的昆明

卡塔尔，“富裕”是它的标签。这个位于波斯湾西海岸的阿拉伯国家，因为足球，再次受到全世界的瞩目。

北京时间11月21日0时，2022年卡塔尔世界杯首场揭幕战即将开打，这也是首次在北半球冬季举行的世界杯足球赛。对于习惯了夏天 啤酒的大多数中国球迷而言，冬季世界杯也算是人生初体验。

直线距离五千公里以外，与卡塔尔几乎处于同一纬度上的云南昆明，立冬之前，便迎来了大批从西伯利亚远道而来的“客人”——红嘴鸥。它们将在这座温暖的春城度过属于北半球的冬天。

冬无严寒的昆明，休闲娱乐氛围浓厚，夜经济较为活跃，这里的商家为此次卡塔尔世界杯又做了哪些准备？

昆明文林街文林街位于昆明翠湖公园旁，周边有云南大学、云师大等多所高校，不长的街道上，一共开着十多家酒吧及咖啡店。初冬的傍晚，路灯亮起，道路两旁泛黄的银杏树下，不少慕名而来的年轻人，在这个充满文艺气息的街区拍照打卡。

“卡塔尔世界杯有没有什么活动？”对于这一提问，街上大多数酒吧的工作人员，似乎都有些措手不及，不少店员给出“可能会有吧”的答复，表示还没接到老板的通知。探访的多家酒吧内，有关世界杯的宣传海报及装饰尚未挂上，氛围显得颇为冷清。

文林街上的酒吧“老板们最近在开会商讨活动，不过已经下通知了，要求我们11月20日之后，一直到世界杯结束，没有特殊情况不允许请假。”文林街上一家酒吧的工作人员介绍，自己刚来店里工作不久，他听说往届世界杯有很多人来酒吧看球，氛围很好，买一两瓶酒可以坐一夜。

在昆明其它几处酒吧相对较为集中的街区，很多店员对本届世界杯期间的活动也都不甚了解。不过，一家酒吧老板表示，按照往届世界杯的惯例，他们店里应该会准备一些常规的“赠饮”活动，店里也会挂一些装饰，但具体怎么策划，自己并没有想好。

酒吧业复苏的一次商机

在昆明开了12年酒吧的80后李明，11月初，便与合伙人一起筹划本届世界杯的店内活动。在他的印象中，往年，各家酒吧世界杯期间的活动大同小异，一般也都是在正式比赛前几天才开始预热。

李明的酒吧上下一共两层，配备了四台电视，每个区域都能观看比赛直播。在他的酒吧里，并没有挂上此次入围世界杯球队的国旗，对此，他笑着解释称：“国足没有打进世界杯。”

“卡塔尔世界杯期间，客人进来看球，我们首先会询问当天的比赛他们支持哪一队，猜对了，这桌顾客就拥有一次抽奖机会，我们设置了不同等级的奖品，到时候会赠送一些小礼物。”李明谈到，店里还会推出一些定制套餐，顾客消费的话就会送球衣。

虽然本次世界杯系首次在北半球冬季举行，但在李明看来，冬天的气候影响不是很大，此次世界杯，也被他视为本不景气的酒吧行业一次复苏的商机。

“今年的世界杯算是中国时间，平常喜欢看球的人基本上都会出来，我们酒吧里面还有取暖器和空调，会很暖和。”李明介绍，现在已经有很多老顾客在预约座位，为了适应世界杯比赛，门店也会相应调整经营的时间，“比赛打到什么时候，我们就开到什么点。”

昆明南强街巷的户外营地除了室内的酒吧，夜幕降临，在昆明市中心的南强步行街附近，还有一种室外的“露营风”酒吧，为了营造户外感觉，这里的地面都是由砂石铺就，几户店家摆上小桌椅，支起天幕帐篷，点亮氛围灯，伴随着吉他声响起，整体环境文艺十足。不少游客逛街累了，在此小酌一杯，惬意自然。

老板娘高羽是地道的老昆明，从去年起，她就开始经营这个户外酒吧，店铺配备了一台电视和一块大LED屏，还有一些户外取暖设备。

“我们家一共有15张桌子，可以容纳六七十人同时观球，去年欧洲杯，人都是爆满。”高羽说，这种室外酒吧，也是顺应政府倡导的夜经济打造的，由于处于室外，空气比较好，再加上昆明的气温适宜，即使是冬天也不会感觉太冷。

昆明一处户外酒吧顾客正在看球唯一令高羽比较忧虑的是，因为场地与一处居民小区相邻，她担心客人在世界杯观赛期间动静太大，被投诉扰民。不过，高羽也坦言，自己不会营业到很晚。

开跑车接送球迷

相较于传统的酒吧，有的以足球为主题的酒吧，为本届世界杯摩拳擦掌准备了一年。

2021年欧洲杯之后，吴昕焱投资的丽江首家足球主题酒吧开业。这位爱穿阿根廷国家队球衣、喜欢说唱的90后，是梅西的忠实粉丝。虽然历届世界杯都会涌现黑马，但他依旧期待阿根廷或者巴西能在卡塔尔夺冠。

在吴昕焱的足球酒吧内，处处可见与足球相关的元素，梅西、C罗的亲笔签名球衣，部分中超球队全队的签名足球，以及昔日的球星肖像等等。除了看球，这里还有很多桌游、电子游戏供大家娱乐。

丽江足球主题酒吧内景（来源：视频截图）“一直以来，我们做的都是和足球相关的东西，所有的人员和活动都是围绕世界杯来的。这里能同时容纳近两百人观看比赛，还有多个球星主题的包房。”吴昕焱介绍，世界杯期间，只要是穿球衣进店的顾客都会送酒，可以在规定时间内无限畅饮。店员还会随机问一些与世界杯有关的问题，只要顾客答对了都有奖。此外，他们还会赠送脸贴纸等加油助威的用品，营造出一种更好的观球氛围。为了避免不同球队的支持者在观赛期间起争执，店员会指明当天的球迷分布情况。

而最吸引眼球的，还是为前来看球的球迷，提供跑车接送服务。吴昕焱坦言，自己本身是开车行的，只要顾客提出这个需求，就会提供便利，免费接送。

“我从大学时候开始喜欢足球，开这个酒吧是希望能交到爱好足球的朋友，并不是单纯为了挣钱。”吴昕焱认为，球迷天生是有共同话题的，进球的时候大家欢呼高兴，慢慢地也就成朋友了。“我的这间酒吧里，有的球迷年纪有五六十了，有的才刚读大学，虽然经营范围是酒吧，但更像是个球迷俱乐部。”

世界杯期间用跑车接送球迷（来源：视频截图）在他看来，足球酒吧和其它的传统酒吧有很大的区别，如果没有大型的比赛的话，基本上没有什么生意。但如果在世界杯期间，其它酒吧的氛围不能和足球酒吧相提并论。

“足球是世界第一大运动，中国也有很多喜欢足球的球迷。丽江是一个足球之乡，在全国来说，足球氛围不错。”吴昕焱畅想着，将目前的酒吧做成一个足球群体俱乐部，成为球迷聚会的首选之地。

吃着火锅看世界杯

北半球的冬季世界杯，边吃火锅边看足球比赛，将会成为不少中国球迷的“新选择”。短视频社交平台上，有关世界杯的火锅店活动套餐，更是层出不穷，商家们拼尽全力，吸引客流。

俞振在山城重庆开了一家火锅店，店铺一楼位置，之前就有一台75寸的电视。今年世界杯，他筹划着在二楼再加一台电视，满足顾客看球的需求，与此同时，还将挂些装饰营造世界杯的氛围。

“天气虽然冷了，火锅却不会冷锅，还比较辣，边吃火锅边喝啤酒，更配冬天的世界杯。”俞振说，目前店里能摆下22张桌子，可以同时满足一百多名顾客消费用餐，平常店里的经营时间，是从上午十点半到晚上十一二点。世界杯期间，店里会根据比赛的情况，适当拉长营业时段，如果人手不够的话，还会考虑招人。

在美食之城四川成都，火锅店同样是必不可少的聚餐胜地。一支由民间足球队成立的主题火锅店，时常成为球迷们线下观赛的好去处，店内挂满了他们之前所获的荣誉及比赛的照片。

四川民间足球队成立的主题火锅店（来源：受访者）老家四川达州的张宇，从事餐饮行业十多年，也是一名铁杆球迷，如今，他主要负责这家火锅店的运营。

“我们的球队叫做蓉城开江，已经成立7年了，这个火锅店的名字就是球队的名字。”张宇介绍，他们球队的成员有三四十人，都来自达州，现在在成都发展，“因为大家经常聚在一起踢球，每次踢完球都要聚餐吃火锅，球队成员越来越多不好安排，最后，索性在去年9月份合伙开了一家火锅店。”

马上来临的世界杯，这家球队火锅店，也做出了准备。

“世界杯期间，我们店铺高峰期过了以后，会划分为两个区域，一个区域可以点餐，提供正常的火锅供应。而另一个区域则是自助用餐区，只提供啤酒和花生，啤酒无限畅饮，人均价格四五十左右。”张宇说，按照往届世界杯的惯例，整个成都火锅行业一般都会推出折扣竞猜的活动，奖励相应菜品酒水，“这个冬天，吃着火锅看球的氛围更好。”

火锅店内照片墙（来源：受访者）11月10日，离世界杯开幕仅剩10天，吴昕焱还在为自己的足球酒吧卖力宣传。但对有的足球酒吧而言，它最终没能等来属于自己的“下半场”。

昆明一家足球主题的酒吧老板表示，受疫情影响，几个月前，他已经将酒吧彻底闭门歇业，世界杯期间，自己也不打算重新开业。

（应采访对象要求，文中出现的李明、高羽、俞振、张宇均为化名）

（来源：极目新闻）

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